Τρίτη, 20 Αυγούστου 2019

Οι "μπούκνες" της Σάμου: Η ποικιλία σύκων που ευδοκιμεί ίσως μόνο στη Σάμο

Της Βενετίας Γεωργίου 

Δεν είναι τα μαύρα σύκα τύπου "Μission", γιατί εκείνα είναι πιο στρογγυλά και ωριμάζουν τον Αύγουστο, ενώ οι μπουκνιά είναι δίφορο δέντρο που ωριμάζει τα σύκα του δυο φορές το χρόνο: τον Ιούνιο και τον Οκτώβριο. 

Είναι μακρουλά σύκα σε σχήμα αυγού, πολύ γλυκά και νόστιμα με σκούρο μωβ περίβλημα. 

Η ονομασία του δέντρου "μπουκνιά" σύμφωνα με το "Λεξικό του γλωσσικού ιδιώματος της Σάμου" του Νικολάου Δημητρίου, προέρχεται από την ""π' κουνιά" ή αρπκουνιά , από το αράπης + κούνα = κόκκος .

Κατά το λεξικό του Μενεκράτη Π. Ζαφειρίου από την αρχαία λέξη "προκνίς" = ποικιλία μαύρου σύκου.

"Του Οκτωβρίου οι καρποί είναι μικρότεροι και λέγονται "μπουκνάκια'. 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου